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賣家強檔學會醬料做菜就好吃站長評比

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內容簡介: 家常菜醬料大收錄

Part 1熱炒醬
醬料調得對味，就能輕鬆做出美味熱炒！38道經典熱炒醬配方全收錄，好菜輕鬆上桌。
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Part2清蒸醬
清爽少油的清蒸菜，只要調對醬汁就十分美味！無油煙料理法，輕鬆做菜快來試試看。

Part 3淋拌醬

Part 4沾醬
把食材放入清水中簡單汆燙一下，沾上特調的醬料一起食用，口口清爽又吃得到天然原味。

博客來網路書局Part 5醃醬
肉類用自己喜歡的醬料醃漬，入味後再下鍋料理，不但美味加倍，吃起來口感也更滑嫩多汁。

博客來網路書店用途最廣泛的拌醬大整理

家常拌醬篇
沒時間煮飯，煮一鍋拌醬，搭配白飯或麵條是解決三餐的好方式，不管是拌飯醬、燴炒醬，或是乾麵醬、涼麵醬，只要隨便拌上幾匙就能迅速飽餐一頓。現在就趕快動手做拌醬，肚子餓了，隨時都能享用！

美味肉醬篇
肉燥、肉醬是經典的下飯拌醬，且不一定要花時間滷，其實簡單炒一炒也能做出好吃的肉燥、肉醬，本篇介紹各種肉燥、肉醬的變化口味，只要簡單炒盤肉醬上桌，就能多吃一碗飯！

異國拌醬篇
各國都有獨特的風味拌飯拌麵醬，口味變化多，搭配吃法也不同，像是義大利麵醬、蕎麥麵沾汁、石鍋拌飯醬、南洋紅、綠咖哩醬、星洲沙嗲醬，想吃異國料理，做個道地的拌醬就能滿足！

博客來附錄：蔬菜淋醬篇
多吃蔬菜有益健康，而且烹調方式越簡單越好，像是水煮、清蒸或稍微清炒一下後，再搭配各種增鮮提味的淋醬，清爽、濃郁都很適合，不但保留蔬菜的口感和養分，且一點也不麻煩！

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！原定價500元，限量特價250元！下殺5折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

家常菜醬料大收錄

家常菜要做得好吃，最重要的關鍵就是調味調得對，也就是醬料成功地滿足味蕾。基本上做菜的方式大同小異，不外乎炒、蒸、煮、醃、拌，只有掌握醬料調味的竅門才是決定成敗的關鍵。

想要多為家人變化菜色，與其收集各種食譜來增進廚藝，不如學習幾種萬用醬料，即使隨便燙幾個青菜、肉片，淋上這些醬料就是人間美味了。本書為您收集了200種最常用醬料，並加上經典菜色的示範應用，足夠您做為日常三餐及家宴的需要，學會這些，您也可以做出像餐廳一樣美味的家常菜了。

用途最廣泛的拌醬大整理

台灣人最常吃的主食不外乎是米飯和麵條，通常都是搭配家常菜一起吃，但也有人不喜歡單吃米飯的口感，習慣淋上湯汁、醬汁拌著吃，幾匙拌醬淋上去就超下飯，即使沒時間煮一桌菜，仍能讓人吃得津津有味，可說是懶人做料理的好方式，省時又方便，而且做一鍋拌醬，還能吃上好幾天。

本書特別收錄各種萬用的家常拌醬作法，有中式肉醬、拌醬，如醡醬、麻醬、古早味肉燥，也有異國風味拌醬，像是咖哩醬、番茄肉醬等，每一種絕對都是平時拌飯、拌麵的好選擇，甚至有些拌醬拿來拌水煮蔬菜或肉類、海鮮也超對味！下次料理三餐，別再費心思了，簡單炒個拌醬，就能輕鬆飽餐一頓！

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/21
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

自學美聲 醫師受封卡列拉斯

中國時報【康鴻志╱桃園報導】

林口長庚醫院耳鼻喉科醫師張伯宏從小就有唱高音的底子，27歲當完兵開始自學義大利美聲，經過10多年的磨練，已能琅琅上口20多首經典美聲名曲，令人如癡如醉，7年前初登場演唱名曲「我的太陽」（義大利語：O sole mio），不費吹灰之力的宏亮嗓音讓大家驚為天人，除了獲得如雷掌聲，也被封為長庚醫院的卡列拉斯男高音封號。

因愛唱歌，就讀台北醫學大學時，張伯宏就加入「杏聲合唱團」，服完兵役，張伯宏愛上美聲，因找不到學習管道，乾脆買CD、書籍自行揣摩，知名影音網站Youtube也被張伯宏視為學習利器。

為達到美聲的境界，張伯宏休假在家就會開嗓發聲，由於擔心練習過程擾民，遂更換隔音窗；另外他還迷上馬拉松，如今已是業餘的半馬好手。

今年初，張為雕琢發聲、校正發音，開始拜師學藝，如今唱起歌來，除了聲音宏亮外，也多了意境及情感，美聲名曲「歸來吧！蘇連多」、「公主徹夜未眠」都是拿手曲目。他每年受邀前往嘉義的「嘉醫聲合唱團」演出，凡長庚醫院舉辦活動或各類型國際研討會，也少不了他的演出。

張伯宏說，唱歌不需要任何樂器就能達到紓壓效果，至於被封為卡列拉斯，他認為有點言過其實；不過他打趣表示，妻子與就讀國一及小四的1對兒女都有鋼琴的底子，或許未來可以組1個樂團，四處傳唱。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/自學美聲-醫師受封卡列拉斯-215006384.html

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