指定極品史上最完整醬料-調味品圖鑑：從選購、保存、料理到妙用，抓準比例精髓，發掘食材美味奧祕！獨家款
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看的時侯令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作! 看完還讓我回味無窮!
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商品訊息功能:
內容簡介:
近200種關鍵調味料X獨門醬料，完整收錄
酸、甜、苦、辣、鹹、甘，兼具營養與美味
繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書！此次網羅廚房必備的調味料與醬料，讓你體驗舌尖上的美味饗宴。
完美比例調味料?主廚推薦獨門醬料
酸、甜、苦、辣、鹹、甘，一次到「味」博客來網路書店
抓準關鍵比例，完全掌握食材好吃的祕密
◎廚房裡的常見調味料：油、鹽、醬油、醋、糖……
◎天然保健的辛香料：辣椒、咖哩、芥末……
◎隨時可以入菜的新鮮調味香料：蔥、薑、辣椒、大蒜、洋蔥、韭菜……
博客來◎乾製後用的獨特調味料：八角（大茴香）、豆蔻、芝麻、胡椒……
◎發酵的調味料：味噌、納豆、紅麴、豆瓣醬、豆豉……
◎多種成分混合調味料：五香粉、印度咖哩粉、七味粉、XO醬……
◎主廚推薦！各國風情醬料：中式、歐式、日式、美式……
挑對基礎調味料，為食材畫龍點睛，
改變食材質地，吃出食物的好味道！
◎提升味覺層次口感的醋
◎烹調料理不可或缺的油
◎增添食材的鹹味，提出食物本身甜味的鹽
◎增加食物甜度和香氣的糖
◎具有鹹味、鮮味和甘甜味的醬油
◆掌握調味料與食材完美搭配精隨，讓料理色、香、味俱全！
端出一道美味的料理，調味料絕對是最大功臣，食材太鹹加一點糖，食材太甜加一點鹽，要讓食材滑潤順口就加一點油，想要凸顯料理香氣就加一點醋，料理好吃的關鍵取決於調味料的種類與多寡。挑對食材，使用講究調味料，讓料理的美味層次更上一層樓。
◆中式、歐式、日式、美式、東南亞經典醬料全收錄
不論是中式的糖醋醬、紅燒醬，還是美式的辣醬、奶油白醬、橘子醬，或是日式的壽喜醬、味噌醬、鰹魚露等各國經典風味醬料，只要按照比例做好調味，就能讓料理輕鬆上桌，也可以從基礎醬料中做變化，創造更豐富多元的滋味！
本書特色
★【完整圖鑑版】說明簡單、圖片豐富
本書收錄近千張的精美圖片，近兩百種調味料、醬料種類，以淺顯易懂的文字介紹調味料的特性與功效，是一本家庭必備的調味料百科全書！
★主廚推薦【與調味料?醬料搭配絕佳的食譜】！
調味料與醬料種類上千種，適合的料理手法與食材搭配組合各不同，多一點，少一味都會使料理走味。本書教你如何善用各種調味料與醬料，大大提升料理美味，輕鬆煮出一手好菜！
★吃得美味，也吃得健康，你一定要知道的【調味料營養成分】
各種調味料都有其營養價值，使用得當，不僅能為料理加分，還能補充身體所需的各種營養，例如：辣椒能促進血液循環、達到瘦身功效；薑黃能改善經痛、月經不順暢；肉桂具有活血去瘀、促進食慾的功效。
博客來網路書局
★調味料的【選購、保存、處理、料理到活用】，完整收錄
料理的靈魂在於調味，只要懂得廚房裡各種調味料的挑選技巧、保存方式、處理步驟、料理手法和生活運用，就能做出主廚級的美味料理！
專業推薦
●桃園福容大飯店主廚 楊忠霖
●20年經驗飯店主廚 吳昆志
●生機飲食專家 王明勇
●靖妃中醫診所院長 陳玫妃
●專業中醫師 鄒瑋倫
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紫電青霜(三)【精品集】《大結局》
| 武皇屠天07
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日月當空 卷三
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- 作者： 挪亞方舟文化創意工作室 新功能介紹
- 出版社：和平國際 新功能介紹
- 出版日期：2015/11/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
自拍心理學 動作、位置洩個性
【台灣醒報實習記者徐意茹綜合報導】神經質的人，自拍時希望拍出鵝蛋臉！近年來，全世界各國人民風靡自拍，最近發表於國際科學期刊《電腦與人類行為》研究指出，人自拍時做出的動作、拍攝位置等特色，能顯現出一個人是懶惰、積極、開朗或神經質等。
【自拍顯示個性】新加坡南洋理工大學心理系教授林秋的團隊，訪問123名使用新浪微博的中國用戶，並要求受測者完成一份人格問卷，並附上一張自拍照，也另外找了107位中國學生，基於13種特徵，包含自拍者的臉型角度是否為鵝蛋臉、是否擺出性感姿勢、喜歡拍攝的地方、拿相機的位置，以及照相機的亮度和修圖功能等，評斷他們自拍照是否能與特定個性相對應。
研究人員發現，這些特點與受測者個性有很大關係。自拍時，通常把相機拿較低，而且照片中表現出的情緒較樂觀的人，個性較友善；個性嚴謹的人較注重隱私，通常喜歡在私人空間自拍；神經質或情緒起伏較大的人，比較在意臉型，特別希望能拍出鴨蛋臉。
【物化或提高尊嚴？】美國俄亥俄州立大學更進一步研究發現，喜歡在社交媒體上張貼許多自己照片的人比較自戀，而喜歡編輯自拍照的人，比較在意自己的外表和行為表現。
研究人員傑西‧福克斯認為，人們會透過被點讚和評論來尋求他人的認同，與缺乏安全感和自我物化有關，「上傳自拍照也是一個自我強化的過程，自我物化高的人，會上傳許多自拍照，當他們會在網上得到更多的反饋，這又促使他們上傳更多的照片。」
不過，喬治亞大學心理學教授基思‧坎貝爾認為，「網路上的自拍照，大幅影響別人對自己的看法，這是最具有吸引力的地方。我們可以不斷地拍照，直到能拍出一張以自己想要的方式展現出來的照片，更能提高自尊和加強自信。」
延伸閱讀：《Medical Daily》、《Research Digest》、《獨立報》、https://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=zh-TW&prev=search&rurl=translate.google.com.tw&sl=zh-CN&u=http://thenextweb.com/creativity/2015/02/14/selfie-say-science-behind-obsession/&usg=ALkJrhjFF2ZU-r5qrQUkiBFfto4W-Ymhdw
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/自拍心理學-動作-位置洩個性-120413554.html
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