評比香料香草風味全書：日本首席香料師親授！完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣！主打商品
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商品訊息功能:
內容簡介:
以圖解方式，徹底搞懂香料與香草的完整潛力！
?替中西料理增色添香的八角、奧勒岡、百里香
?製作咖哩不可或缺的孜然、薑黃、小茴香
?醃漬入味就用迷迭香、鼠尾草、芫荽
?與烘焙糕點最對味的丁香、肉桂、香莢蘭
?泡製香草茶最常用薄荷、檸檬香茅、薰衣草
──令人吮指回味的香草&香料吃法，通通告訴你！──
擁有療癒味蕾與神奇療效的香料與香草，早已跟我們的飲食生活密不可分。本書引導你從香料的基礎知識入門，輔以圖解與圖表方式介紹上百種常用的香草與辛香料，循序漸進了解其特徵、功用、療效、保存方式，甚至是如何烹調出美味佳餚，帶你進入單一香料所無法呈現的深奧香氣世界！
超乎想像的香料香草運用：
◆基本綜合香料混合配方
異國基底、BBQ基底、中式基底、南法基底、義大利基底……，將多種香料混合，就能調配出單一香料所無法呈現的全新香味，讓料理變得更美味。
◆大人小孩都愛的美味咖哩
不用咖哩塊，教你自行調製簡單的原味咖哩、甘甜的薑黃咖哩、微嗆的小茴香咖哩、濃郁的孜然咖哩，喜歡咖哩的你千萬別錯過！
◆一次學會調製香料醬
只要有果汁機就能完成，放入簡單香料攪打後，即可成為多用途香料醬，拌義大利麵、抹麵包、淋沙拉、當沾醬都好吃。
◆沏一壺療癒身心的香草茶
在茶葉中加入不同香料香草，例如肉桂、丁香、生薑、薄荷等，即可調配出風味迷人的香草茶飲，是清新紓壓的好選擇！
本書特色
★超詳盡的香草香料知識庫：
收錄150種香草與辛香料知識，帶你了解香料的形態特徵、功用、療效與使用方法。
★貼心收錄香氛與食材圖表：
每一種香料&香草都附有香氣與食材搭配性圖表，幫助你更有效率地吸收知識，靈活運用於各類菜單。
★色香味俱全的健康食法：
延伸食譜涵蓋沙拉、異國料理、湯品、糕點、香料醬到特製茶飲，一本在手全部搞定！
博客來網路書局
★香料運用技巧不藏私：
同步加映香料保存法、誘出香氣的技巧，與調味料搭配等實用單元，讓你徹底變身成香料達人！
專業推薦（依姓名筆劃排序）
Julia / 香草滿屋?香草生活家
尼克 / 香草達人
林德福 / 香草菲菲創辦人
藍偉華 / 療癒系香草生活實踐家
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- 作者： 日沼紀子 新功能介紹
- 譯者：許郁文
- 出版社：馬可孛羅 新功能介紹
- 出版日期：2016/03/05
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
膝蓋紅腫熱非痛風！恐是致命敗血性關節炎
（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）關節紅腫熱痛，卻不是痛風作祟！一名76歲的李先生，有糖尿病與攝護腺肥大病史，約一個月前突然高燒，且右膝嚴重紅腫熱痛導致無法行走，送醫發現經抽取關節液化驗，發現白血球數比正常值高出數十倍，培養出大腸桿菌，確診是細菌感染所致敗血性關節炎，好在經過抗生素治療，已康復出院。
泌尿道感染細菌 隨血液入侵膝關節
北市立聯合醫院仁愛院區過敏免疫風濕科蔡明翰醫師說，住院後因右膝嚴重腫脹，立即抽取關節液緩解症狀並送檢，關節液檢驗發現白血球數目高達15萬5000顆，正常關節液的白血球約在2,000顆，表示關節液中有細菌感染，因此並非痛風而是更嚴重的敗血性關節炎。研判患者有攝肥腺肥大問題，透過泌尿道感染大腸桿菌，並隨血液進入關節才會引起發炎。
輕忽致殘 嚴重恐奪命
而蔡明翰醫師指出，敗血性關節炎又稱為化膿性關節炎，最常發生在膝關節，除關節受傷細菌入侵，關節附近有傷口，像是香港腳、灰趾甲也可能感染。其他的危險因子還包括：糖尿病、肝硬化、長期使用免疫抑制劑等。若沒有立即且有效治療，不但受感染的關節可能會永久致殘，約3成的病人甚至致死。
他也特別提醒民眾，敗血性關節炎常被誤認為痛風發作而輕忽，因此民眾若有突發性關節腫痛甚至發燒，請立即就醫切勿遲延，以免造成無法挽回的悲劇。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/膝蓋紅腫熱非痛風-恐是致命敗血性關節炎-035000579.html
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