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發源於江戶初期的魚河岸市集，最初為江戶百姓提供德川幕府所有魚類消費之所在，也就是在此「御用」之名下，孕育出魚河岸人的剛強性格與自傲的身分認同，經過400年的歲月，魚河岸市集在築地更奠定了傳承職人技藝與飲食傳統的「美食聖地」名號，成為傲視全球的第一大魚市場。

在東京灣的環抱之下，每日凌晨在仍沉睡中的摩天樓之間，築地早早便開始騷動了起來：冰櫃漫出的煙霧伴隨機械轟隆鳴聲，經驗老到的買家們神情嚴肅地檢視一條條排列整齊的巨大冷凍鮪魚，而隨後如同豪賭般的拍賣會上，一條動輒日幣數百萬的鮪魚只花數秒就結標，也只有真正的行家才敢下場一決勝負。這就是築地的每日風景之一。

做為東京的廚房，築地市場匯聚了全球最頂級的漁獲，以及隱藏幕後的頂尖漁師、魚販與料理人，數百年間自成一套結合了庶民文化與深奧技藝的文化與傳統，從專用的刀具工藝、處理技術、採購祕訣、謎般的手勢術語、人情習俗、祭典儀式到各種真真假假的傳說，當然，還有無可取代的市場美食，塑造出築地市場的獨特魅力。
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從江戶幕府到現代，歷經戰爭、地震、火災等巨變，魚河岸的歷史，是一部讓我們得以窺見日本從舊時代邁入21世紀之間，活生生的生活與文化史。因應時代的需求，魚河岸面臨兩次大規模的搬遷轉移：當年從日本橋到築地，經過了30多年的抗爭；而如今從築地到豐洲，更經過半世紀之久的討論與準備。通過時間與種種考驗建立起的築地品牌，與建立這些品牌的人們，未來將在豐洲市場繼續守護、擦亮這塊招牌。
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博客來書店深入築地近20載的作者福地享子，以第一手的採訪與史料蒐集，透過近400張築地的珍貴照片，從市場的環境變遷、各個角落裡的職人精神、特有風俗、與社會文化的同步脈動……，娓娓細說築地魚河岸的前世今生。在世紀搬遷之際，本書不僅為傳承400年的魚市精神與歷史留下最重要的見證，同時也讓讀者從這些細節記錄中，體會築地市場的深妙滋味。

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  作者： 福地享子, 築地魚市場銀鱗會    新功能介紹
• 譯者：周雨枏
• 出版社：麥浩斯    新功能介紹
• 出版日期：2016/10/29
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

「台灣夏至235」 百萬優惠大串聯

中國時報【陳宜加╱台北報導】

「台灣夏至235」系列活動將於19日開跑，交通部觀光局表示，「台灣夏至235」累積3年能量，今年一次「爆發」，橫跨通路、3C、媒體、旅遊、金融、美食等8大全球知名品牌，推出多項專屬聯名活動，優惠價值總計突破100萬元，預計將掀起今年夏日的觀光最熱潮。

觀光局結合「北緯23度半」地理空間、「夏至」節氣時間概念，打造專屬台灣的夏日節慶「台灣夏至235」，凡是北回歸線經過的地區，推出夏日限定食、遊、藝、樂優惠活動。

觀光局表示，今年暑假期間，觀光局集結包含通路、3C、媒體、旅遊、金融、美食等8大全球知名品牌，以及超過100家旅遊餐廳、商店下殺5折起，多項優惠總價值超過100萬元。

觀光局副局長劉喜臨今年化身8大品牌代言人，他表示，「台灣夏至235」活動中品牌希望以清涼、寧靜、節能3大元素，邀民眾在今年夏天走向戶外，感受台灣最有活力的夏天。

此外，為推廣北回歸線23.5度、夏至等科普知識，觀光局今年針對國小至大專院校學生，辦理「嘿！會動的夏至！」創意極短片活動，拍攝符合主題10至15秒短片，即日起至7月10日上傳，就有機會獲得多項3C品牌大獎；夏至前推出「出冰吧！拯救夏至村！」線上剉冰DIY活動，最大獎為價值10萬元的電動機車。

觀光局表示，為推廣台灣北回歸線上眾多美景、美食，特別與網路爆紅女子團體「MERMER」搭配編曲家Jerry C、唐迪歆，共同合作譜寫首支「洗腦」主題曲《愛上我》。

今年「台灣夏至235」系列活動由觀光局與嘉義縣市、高雄市、台東縣等4縣市政府，以及觀光局東部海岸、花東縱谷、阿里山、西拉雅、雲嘉南、澎湖等6處國家風景區管理處，總計11個單位推出11個活動；台灣觀巴業者亦包裝3條夏至特色行程，國內55家旅宿業者也共襄盛舉，將提供多項優惠方案，機會難得。

觀光局表示，「2016台灣夏至235」系列活動將從19日正式啟動，一路持續至9月30日止。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台灣夏至235-百萬優惠大串聯-215006433.html

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