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內容來自YAHOO新聞

新竹米粉 前進米蘭世博

中國時報【郭芝函╱竹市報導】

新竹知名在地美食指標「米粉」，即將在2015義大利米蘭世界博覽會中隆重登場，由台灣OPTOGO團隊以行動微型台灣館參展，將從今年9月以小吃攤販及台灣特有的外帶形式，展示我國獨特美食與夜市文化，把新竹在地美食推向國際舞台。

OPTOGO團隊是由一群各領域專家、各行各業的青年發起，「OPTOGO」是取自One Pavilion To Go Taiwan Pavilion（外帶台灣，前進米蘭），新竹米粉在今年4月票選進入世界博覽會參展，以公民號召的力量，將台灣傳統美食國際化。

談起新竹，第一聯想到的就是米粉，利用當地獨特氣候環境九降風，吹出超過百年歷史的好滋味，主要產地以大南勢地區為盛產，尤其在1960年代以前，水田分布密集，也是新竹米粉最早的起源地。

新竹市長林智堅相當鼓勵OPTOGO團隊的行動，也自掏腰包贊助參展，不過因為肉品及生鮮配料不易運送，也有衛生品質的顧慮，所以必須要採用米蘭當地的食材，林智堅表示，這並不會影響到老字號的傳統口味，也希望能透過米蘭的世博會，行銷台灣。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新竹米粉-前進米蘭世博-215006458.html

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